Speisekarte
Suppen
Cremige Steckrübensuppe
mit Croutons und Gartenkräutern
5,20 €
Warnemünder Fischsuppe
serviert in einer großen Schale mit Safran verfeinert, Baguette
6,90 €
Apfel-Sellerie-Süppchen
mit gebackenem Rucola
5,20 €
Zwischengerichte
Gratinierter Ziegenkäsetaler
Portwein-feigen, Rucolasträußchen & Baguette
7,90 €
Carpaccio vom Rind
mit marinierten Rucolasträußchen, gehobeltem Peccorino, Ciabatta
10,50 €
Vegane & vegetarische Gerichte
Kartoffel-Gemüsepfanne
mit mediteranem Gemüse, Feta
12,50 €
Salate
Großer saisonaler Salat
*gerösteten Sonnenblumenkernen & Ziegenkäsecrumble
11,90 €
Großer saisonaler Salat
*gegrillter Maispoulardenbrust
13,50 €
Großer saisonaler Salat
*hauseigene Räucherlachsstreifen
15,50 €
Zu allen Salaten reichen wir
eine hausgemachte Vinaigrette sowie Baguettebrot!
Aus dem eigenem Räucherofen
Eine Spezialität des Hauses:
Kaltgeräuchert
Das Lachsfilet wird nach Hausrezept 60 Stunden mariniert und anschließend 60 Stunden kaltgeräuchert.
Die Temperatur bei diesem Verfahren sollte 30°C nicht überschreiten.
Der Lachs wird besonders schonend geräuchert und nimmt das Buchenholzaroma intensiver auf.
Graved Lachs
3 Tage in eigener Kräuter - Gewürzmischung eingelegtes Lachsfilet mit Toast (4)
8,50 €
Kaltgeräucherter Lachs
mit Toast (4) oder herzhaftem Schwarzbrot
8,50 €
„Zweierlei vom Lachs“
Graved & kaltgeräucherter Lachs, Honig - Senf - Dip, Kartoffelröstis (2,3)
11,10 €
Edler Matjes - herzhaft und gesund
Aktuell sind keine Einträge für die Speisekarte verfügbar.
Matjes ist Kult
Der Fettgehalt eines Herings steigert sich nur in ein paar Monaten von etwa 3 bis 4 Prozent auf bis 28 Prozent.
Ende Mai, Anfang Juni hat er dann einen Fettgehalt erreicht, der ihn „matjesfähig“ werden lässt.
Der Matjes wird in gleichbleibender Qualität das ganze Jahr über serviert.
Fischspezialitäten
3 Gebratene Heringe
mit roten Zwiebelringen, Bratkartoffeln, bunte Salatbeilage
13,50 €
Dorsch
-gebraten oder gedünstet- geschmorter Spitzkohl in leichtem Senfrahm, Kartoffelstampf
16,90 €
Scholle „Finkenwerder Art“
ausgelassene Speckwürfel, Bratkartoffeln & kleiner Salat
16,50 €
Gebratenes Zanderfilet
cremiges Champagnerkraut, Petersilienkartoffeln
17,50 €
„Kliffkiekers Fischplatte“ für 2 Personen
Filet von Dorsch, Zander § Lachs, Dillsoße, buntes Marktgemüse, Gemüsereis oder Dillkartoffeln
37,20 €
Fleischgerichte
Mecklenburger Rippenbraten
nach altem Rezept mit Dörrobst gefüllt, Pflaumensauce, Apfelrothohl, Petersilienkartoffeln
15,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
kräftige Sauce, buntes Saisongemüse, Kartoffelngratin
19,90 €
Tranchen von gegrilltem Schweinefilet
Morchelrahmsauce, gebutterter Romanesco, Herzoginkartoffeln
17,50 €
Gebratene Perlhuhnbrust
Grand-Manier-Sauce, gebutterter Rosenkohl, cremiger Kartoffelstampf
19,80 €
Mecklenburger Spezialitäten
Aktuell sind keine Einträge für die Speisekarte verfügbar.
Kalte Gerichte
Traditionelles Sauerfleisch
im Einweckglas angerichtet, an feiner Hausfrauensoße, Zwiebelnringen & Bratkartoffeln, Salatbukett
14,90 €
Räucherfischplatte „Wilhelmshöhe“
Heilbutt, Makrelenfilet, Stremellachs, Schwarzbrot § Butter
18,50 €
Warnemünder Heringsteller
mit Bratkartoffeln
13,90 €
Dessert
Saisonaler Obstcrumble
fruchtiges Ragout von saisonalen Früchten mit klassischen Butterstreuseln ''wie bei Oma'' gebacken und cremigem Vanille-Eis
6,20 €
Crème brûlée '' Klassik''
4,70 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Zimtkirschen & Sahnehäubchen
7,50 €
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Hier finden Sie unsere Speisekarte als PDF.
Unsere Preise verstehen sich inklusive der gültigen MwSt.